Die Weinberge

Die Vielfalt der Bodenbildung und die Vielfalt der Mikroklimata, die das Gebiet des Euganeische Hügel Sie haben es uns ermöglicht, den richtigen Standort für Weinberge zu finden, die sich für die Erzeugung konzentrierter, tanninreicher, aromatischer und mineralischer Trauben eignen. Südlich ausgerichtete Weinberge bringen rote Trauben hervor, wie zum Beispiel Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon, In den nach Südwesten ausgerichteten Gebieten werden Weinreben angebaut. Pinot Noir und ein kleiner Weinberg ChardonnayDie

Die Reben sind zwischen 9 und 28 Jahre alt und wachsen hauptsächlich auf kalkhaltigen Böden. Nur ein kleiner Teil des Weinbergs ist Cabernet Franc Es wächst auf rotem Lehmboden, der durch die Auswaschung der umliegenden Hügel entstanden ist.

Aufgrund der geringen Fruchtbarkeit dieser Böden werden zwei Erziehungssysteme angewendet: die Guyot-Erziehung bei Sorten, deren Basalknospen sich nur im Holz unterscheiden, und die Kordonerziehung bei den übrigen Sorten. Die dichte Pflanzung ermöglicht, ohne Übertreibung, den Anbau von 5.500/6.000 Rebstöcke pro HektarUnser Produktionsziel ist es, von jeder Rebe eine Flasche Wein zu ernten. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Zwischenreihen sind abwechselnd mit Gras bewachsen, damit die Rebwurzeln den Boden besser durchdringen können und die Verdunstung des in dieser Gegend üblicherweise geringen Niederschlags reduziert wird.

In der Gemeinde Baone, im Gebiet Valle San Giorgio, stößt man beim Betreten eines kleinen Tals auf der rechten Seite auf einige Hügel, die durch die Hebung des Meeresbodens aufgrund vulkanischer Phänomene entstanden sind.Der Boden hat einen so hohen Kalksteinanteil, dass er früher zur Gewinnung von Kalk und Zement genutzt wurde.

Als das Anwesen 1990 erworben wurde, wurden die Hänge für den Weinanbau vorbereitet. Im Gebiet „Pianora“ liegt der Meeresboden frei, der Boden ist unfruchtbar und die Erträge sind sehr gering. Die gesamte Rebfläche beträgt hier 4,5 Hektar, wovon ein Teil mit … bewirtschaftet wird. Merlot, Teil a Cabernet Franc und Teil zu Pinot NoirIm tiefer gelegenen Teil des Gebiets findet man aufgrund der Auswaschung der höher gelegenen Böden im Laufe der Jahre einen Boden aus rotem Lehm, der sich für den Anbau späterer Sorten eignet, wie zum Beispiel der Cabernet FrancDie